Le restaurant AMALA introduit la cuisine moderne brésilienne à Londres. Luciana Berry et Julio Ketteley, deux chefs brésiliens de renom international,  présentent leur interprétation de la large palette de saveurs locales et ses multiples origines. 

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Le concept design associe mobilier contemporain et éléments traditionnels de l'architecture vernaculaire, qui transmettent les valeurs et la culture brésiliennes. L'idée est de réinterpréter la tradition du mouvement moderniste brésilien, y compris les matériaux de base, les couleurs naturelles et terreuses, les arts locaux et les pièces d'artisanat, tout en restant contemporain. L'aménagement se fait de manière perméable, chaleureuse et conviviale comme la culture brésilienne. L'ambiance invite au dépaysement avec une sensation d'intérieur / extérieur, apportée par des revêtements de sol urbains et des espèces végétales tropicales. La philosophie transporte le visiteur urbain de Londres à l'immersion sensorielle sur le mode de vie brésilien et son pluralisme. C'est un échappatoire au chaos et une invitation au dépaysement.